Kuliner

Kuliner nusantara merupakan kebanggan warga Indonesia. Dimasing-masing daerah pasti memiliki ciri khas kuliner yang unik, menarik dan penuh cita rasa. Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya. Tak hanya hasil alam yang melimpah, namun juga dari beragamnya suku sehingga menghasilkan macam kuliner yang menggugah selera. Bila OpenRice lebih banyak berbagi artikel mengenai kuliner di pulau Jawa dan Bali, kali ini kami akan berbagi informasi kuliner di berbagai daerah lain di Indonesia untuk OpenRicers semua.

Indonesia Bagian Barat

Kita berlabuh terlebih dahulu di pulau di bagian barat Indonesia, yaitu Sumatera. Kamu yang mencintai wisata kuliner tak perlu bingung untuk mencari makanan yang khas dari tiap daerah. Seperti di Aceh, Ayam Tangkap dan Mie Aceh patut untuk dicicipi. Bila sedang berada di Medan atau daerah Sumatera Utara, OpenRicers bisa mencari makanan bernama Saksang, Pelleng, Arsik, atau Naniura. Jangan lupa juga untuk menjadikan Bika Ambon dan Bolu Meranti sebagai oleh-oleh.

Makanan khas seperti Nasi Lemak dan Belacan, juga bisa kamu temui di berbagai tempat di daerah yang masih kental dengan budaya Melayu ini. Sedangkan bila sedang berada diSumatera Selatan, kamu tentu sudah tahu bahwa Pempek dan Tekwan khas Palembang merupakan kuliner yang sangat wajib dipilih untuk memanjakan lidah.

Indonesia Bagian Tengah

Beralih ke pulau yang dikenal juga dengan nama Borneo, yaitu Kalimantan. Pulau yang dikenal dunia sebagai salah satu pulau terbesar di dunia ini juga memiliki kuliner khas yang tak kalah lezat. Bagi pecinta durian, kamu bisa mendapati berbagai macam makanan berbahan durian, salah satunya adalah Lempok Durian khas Pontianak.

OpenRicers juga bisa mencoba beberapa makanan lain, seperti Soto Banjar dariBanjarmasin, Chai Kue Pontianak, Bubur Pedas ala Kalimantan Barat, dariKalimantan Selatan, ataupun Pisang Gapit yang banyak dijumpai di Balikpapan danSamarinda. Mie Sagu, Gaguduh, dan Tempoyak juga wajib untuk dicoba lho OpenRicers.

Indonesia Bagian Timur

Jangan lupakan kawasan Indonesia Timur yang juga dikenal dengan hasil alam yang kaya ini. Bila kamu sedang terbang ke pulau Sulawesi, manjakan lidah dan perut kamu dengan cita rasa Coto Makassar, Sop Konro, dan Es Pisang Ijo atau Pallu Butung yang khas dari Sulawesi Selatan. Menu ikan Cakalang yang terkenal pedas juga wajib untuk kamu cicipi, selain Tinutuan dan Bubur Manado dari Sulawesi Utara.

Sudah pernah mencoba menu berbahan sagu? Nah, cobalah Papeda bila kamu sedang berada di Maluku atau Papua. Ayam Taliwang khas Lombok, Nusa Tenggara Barat, juga terkenal lezat. Jangan lewatkan pula sambal khas dari Indonesia bagian Timur, salah satunya adalah sambal Colo-colo, yang biasa hadir untuk melengkapi momen wisata kuliner OpenRicers kala berada di sana.

Selain makanan, Indonesia juga memiliki kopi dengan rasa yang khas dari masing-masing daerah. OpenRicers pecinta kopi jangan lewatkan untuk mencicipinya saat bersantai di suatu daerah yang sedang disinggahi.

SOTO

Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang disajikan dengan kuah dan diisi dengan daging, sayuran dan berbagai macam bumbu. Uniknya, soto di Indonesia memiliki beragam jenis sesuai dengan daerahnya. Contohnya saja ada soto Kudus khas kota Kudus, soto Bandung, soto Betawi, soto Madura dan lainnya. Salah satu menu andalan adalah soto Betawi khas Jakarta. Soto Betawi sendiri tak seperti soto lainnya. Ia memiliki kuah kental berwarna putih kekuningan karena di dalamnya diwarnai dengan santan. Soal daging yang dipakai, soto betawi bisa disajikan dengan menggunakan daging sapi, kambing ataupun ayam. Soto Betawi ini pun akan diracik dengan daun bawang dan bawang goreng serta disajikan dengan kerupuk emping yang tak boleh dilewatkan.

RENDANG

Rendang merupakan menu berbahan dasar daging yang diolah dengan aneka rempah seperti ketumbar, kunyit dan aneka bumbu dapur lainnya. Rendang adalah menu khas Padang yang kaya rasa dan sangat legit. Rasanya memang cenderung asin, dengan kuah pekat yang menempel karena bumbu yang digunakan juga banyak. Biasanya dagingnya lembut dan meninggalkan rasa lezat di lidah saat disantap dengan nasi hangat.

sumber :

http://jadiberita.com/22885/10-menu-makanan-khas-yang-hanya-ada-di-indonesia.html